冬至(Winter Solstice) ,是我國農歷中一個重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日,冬至俗稱”冬節”、“長至節”、 “亞歲” 等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節氣中較早制訂出的一個,時間在每年的公歷12月21日至22日之間。

那么冬至節氣時有什么習俗嗎？下面就由新鄉市斐翔儀表設備有限公司分享下我們河南冬至節氣習俗！

比較常見的是,在我國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說:“冬至到 ,吃水餃”。而南方則是吃湯圓,當然也有例外,如在山東滕州等地冬至習慣叫做數九,流行過數九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。

吃餃子又叫吃“捏凍耳朵”，這是我們河南人吃冬至餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官,他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天,寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過,就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一-些驅寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成一種叫"驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來,每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成"捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為“餃子,也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”, 人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。